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和のおかずの教科書　京都老舗料亭がていねいにおしえる D04736　鵜飼治二／著

Name: 和のおかずの教科書 京都老舗料亭がていねいにおしえる D04736 鵜飼治二／著
Brand: 和のおかずの教科書
SKU: 1942851705M
Price: 1090.00 JPY
Availability: InStock
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商品情報

和のおかずの教科書京都老舗料亭がていねいにおしえる鵜飼治二／著世界中からリピーターが後をたたない、京都の1日2組限定の老舗料理旅館「近又(きんまた)」が、家庭でも応用できる料理のコツをていねいに教えます。ぶり大根、肉じゃが、筑前煮、さばの味噌煮……作りなれているはずのいつものおかずが、おうち至上最高の味になる驚きは格別なものです! ●「プロの味と家庭の味」。この“溝"を埋めるために、京都老舗料亭の店主・鵜飼治二さんが、厨房に家庭用のカセットコンロを持ち込み、研究に研究を重ねました。試作を積み重ねた結果、家庭にある材料と調理器具だけを使って、料亭の味の感動を再現できる「コツ」に辿りつきました。料理を知り尽くしたプロだからこそ知っているコツを、誰もが家庭でマネできる形で、やさしくご紹介します。 ●おせち作りも難しくはありません。小学生を対象にした料理教室を実施している近又だからこそ、難しいプロセスなしでおいしいおせちを作る秘訣を、ていねいに教えます。カテゴリ本、雑誌、コミック生活家庭料理和食商品の状態目立った傷や汚れなし配送の方法おてがる配送（日本郵便）発送までの日数1〜2日で発送発送元の地域大阪府商品ID1127075221 (Yahoo!オークションからの出品)

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